A jó reggeli

Örök kérdés a hazai szállodaiparban a reggeli. Milyen a jó reggeli?

Mi mindig azt képviseltük, hogy frissen készül, úgy mint otthon. Nincs rosszabb, mint egy melegítő pulton több tucat vendég által összeturkált, megszáradt rántottát válogatni, mások által összetapogatott pékárukat, gyümölcsöket tányérra szedni.  

Hiszünk a fenntarthatóságban. Tudjuk, hogy nem akarunk minden nap több vödörnyi élelmiszer hulladékot „termelni”, amiatt, mert a vendégek kiszedik a tányérra a rengeteg ételt, de nem eszik meg.
Így aki a svédasztalos, korlát nélküli reggelit keresi ne foglaljon nálunk, mert erre sajnos nincs lehetőség.

Hiszünk a gondoskodásban, a kiszolgálásban.

Teljesen más, amikor reggel a vendég elé étlap érkezik reggel is, ahol 7-8 féle meleg és hideg reggeli ( tojásételek, virsli, hideg reggeli)  fogásból választhat. A rendelés után elkészül a reggel első kávéja, vagy teája, és közben a konyhára bemegy a blokk, a szakács pedig készíti a fogást. Friss tojásokból, nem pasztőrözött tojásléből. Nincs fagyasztott pékáru, tele adalékanyagokkal, helyette van friss házi kenyér, hosszan kelesztve, és minden reggel friss házi süti, a ház saját lekvárjával a családi receptekből, amelyek szintén a konyhában készülnek.

A jó reggeli mellé mindig dukál a jó kávé, a tea. 
A tea hívők sem maradnak kényeztetés nélkül. A ház teáját egész évben szedjük, szárítjuk, belekerül az illatos hárs, bodza- és akácvirág, a zsurló és a citromfű is. Akik a klasszikusokat kedvelik, azoknak gyümölcs, fekete és egyéb tea áll rendelkezésére.